Как заготовить облепиху на зиму
Вчера сестры ездили собирать, сегодня делают сок. Облепиху отжимают, варят 3 минуты, снимают пену, закрывают в стерилизованные банки. Зимой концентрированный сок разведут и в постные и праздничные дни он будет на столах, а больные могут получить его в любое время. Жмых облепихи заморозили – он тоже зимой пойдет в дело, проварят и будут добавлять в морсы. Часть жмыха перемолют, высушат, зальют растительным маслом, настаивают 40 дней в темном месте – получится прекрасное облепиховое масло. Впереди – сбор шиповника и боярышника.