Хлеб в Церкви – символ Христа. Об этом сказал Он Сам: «Я есть Хлеб жизни» (Ин. 6:48). Если земной хлеб питает человеческую жизнь, то Христос, Хлеб небесный, приобщает человеческую жизнь к полноте Божественной жизни в вечности.

Изготовление просфор – одно из самых ответственных монастырских послушаний. Все послушания равно важны, но печение просфор связано с Богослужением: они необходимы для совершения Евхаристии. Богослужение в обители совершается ежедневно, поэтому и просфоры нужны каждый день.